MesMotsCourts culinaires
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VOLAILLE |
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Nom d'aliment |
Unité |
Prix/kg |
k/cal |
% de net |
protides |
Lipides |
Glucides |
Aiguillette de canard |
kg |
9,26 |
1900 |
1 |
250 |
100 |
0 |
Aiguillette de canard fumée |
kg |
9,26 |
2100 |
1 |
260 |
125 |
0 |
Caille fraiches |
Pièce |
1,30 |
1750 |
0,5 |
190 |
110 |
0 |
Canard |
kg |
5,00 |
1900 |
0,3 |
250 |
100 |
0 |
Canards gras |
kg |
5,49 |
1900 |
0,5 |
250 |
100 |
0 |
Caneton de 2 kg |
kg |
2,13 |
1900 |
0,3 |
250 |
100 |
0 |
Caneton nantais |
kg |
3,20 |
1900 |
0,3 |
250 |
100 |
0 |
Canette |
kg |
2,50 |
1900 |
0,3 |
250 |
100 |
0 |
Coq |
kg |
1,63 |
1500 |
0,4 |
210 |
100 |
0 |
Coquelet |
kg |
5,00 |
1500 |
0,5 |
210 |
100 |
0 |
coquelets (PAC) de 0,700 Kg |
|
5,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Cuisses de canettes |
Pièce |
1,73 |
500 |
0,5 |
75 |
25 |
0 |
Cuisses de lapins |
Pièce |
6,50 |
400 |
0,6 |
60 |
18 |
0 |
Cuisses de poules |
kg |
2,30 |
2340 |
0,5 |
180 |
180 |
0 |
Cuisses de poulets |
Pièce |
2,30 |
250 |
0,5 |
44 |
8 |
0 |
Escalopes de dindes |
kg |
4,85 |
1500 |
1 |
290 |
38 |
0 |
Escalopes de volailles |
kg |
5,25 |
1500 |
1 |
290 |
38 |
0 |
Foie gras de canard frais |
kg |
28,74 |
4600 |
0,9 |
90 |
500 |
20 |
Foies de volailles frais |
kg |
1,90 |
1350 |
0,9 |
190 |
63 |
7 |
Fonds d'artichauts |
kg |
8,13 |
37 |
1 |
1 |
1 |
7 |
Lapereau |
kg |
8,09 |
1920 |
0,5 |
280 |
90 |
0 |
Lapin |
kg |
6,50 |
1920 |
0,5 |
280 |
90 |
0 |
Magrets de canard |
kg |
11,56 |
1900 |
0,8 |
250 |
100 |
0 |
Magrets fumés en tranches |
kg |
10,00 |
1900 |
1 |
250 |
100 |
0 |
Oie |
kg |
10,00 |
2780 |
0,3 |
290 |
180 |
0 |
Pigeonneaux |
kg |
8,77 |
1100 |
0,4 |
220 |
20 |
5 |
Pintadeau effilée |
kg |
3,58 |
1500 |
0,5 |
230 |
65 |
0 |
Pintades PAC |
kg |
3,58 |
1500 |
0,5 |
230 |
65 |
0 |
Poularde |
kg |
3,50 |
2340 |
0,5 |
180 |
180 |
0 |
Poule |
kg |
2,50 |
2340 |
0,5 |
180 |
180 |
0 |
Poulet effilé de 1,2 kg |
kg |
3,00 |
1240 |
0,5 |
220 |
40 |
0 |
Poulet PAC de 1,2 kg |
kg |
2,75 |
1240 |
0,5 |
200 |
40 |
0 |
Râble de Lapin |
kg |
10,00 |
1920 |
0,4 |
280 |
90 |
0 |
Sauté de dinde |
kg |
3,00 |
1500 |
0,8 |
290 |
38 |
0 |
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