MesMotsCourts culinaires
VOLAILLE
Nom d'aliment	Unité	Prix/kg	k/cal	% de net	protides	Lipides	Glucides
Aiguillette de canard	kg	9,26	1900	1	250	100	0
Aiguillette de canard fumée	kg	9,26	2100	1	260	125	0
Caille fraiches	Pièce	1,30	1750	0,5	190	110	0
Canard	kg	5,00	1900	0,3	250	100	0
Canards gras	kg	5,49	1900	0,5	250	100	0
Caneton de 2 kg	kg	2,13	1900	0,3	250	100	0
Caneton nantais	kg	3,20	1900	0,3	250	100	0
Canette	kg	2,50	1900	0,3	250	100	0
Coq	kg	1,63	1500	0,4	210	100	0
Coquelet	kg	5,00	1500	0,5	210	100	0
coquelets (PAC) de 0,700 Kg		5,00	0	0	0	0	0
Cuisses de canettes	Pièce	1,73	500	0,5	75	25	0
Cuisses de lapins	Pièce	6,50	400	0,6	60	18	0
Cuisses de poules	kg	2,30	2340	0,5	180	180	0
Cuisses de poulets	Pièce	2,30	250	0,5	44	8	0
Escalopes de dindes	kg	4,85	1500	1	290	38	0
Escalopes de volailles	kg	5,25	1500	1	290	38	0
Foie gras de canard  frais	kg	28,74	4600	0,9	90	500	20
Foies de volailles frais	kg	1,90	1350	0,9	190	63	7
Fonds d'artichauts	kg	8,13	37	1	1	1	7
Lapereau	kg	8,09	1920	0,5	280	90	0
Lapin	kg	6,50	1920	0,5	280	90	0
Magrets de canard	kg	11,56	1900	0,8	250	100	0
Magrets fumés en tranches	kg	10,00	1900	1	250	100	0
Oie	kg	10,00	2780	0,3	290	180	0
Pigeonneaux	kg	8,77	1100	0,4	220	20	5
Pintadeau effilée	kg	3,58	1500	0,5	230	65	0
Pintades PAC	kg	3,58	1500	0,5	230	65	0
Poularde	kg	3,50	2340	0,5	180	180	0
Poule	kg	2,50	2340	0,5	180	180	0
Poulet effilé de 1,2 kg	kg	3,00	1240	0,5	220	40	0
Poulet PAC de 1,2 kg	kg	2,75	1240	0,5	200	40	0
Râble de Lapin	kg	10,00	1920	0,4	280	90	0
Sauté de dinde	kg	3,00	1500	0,8	290	38	0