MesMotsCourts culinaires
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ECONOMAT |
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Nom d'aliment |
Unité |
Prix/kg |
k/cal |
% de net |
protides |
Lipides |
Glucides |
Abricots au sirop |
kg |
1,75 |
720 |
1 |
10 |
0 |
170 |
Acide tartrique |
kg |
0,00 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Airelles |
kg |
5,30 |
660 |
1 |
5 |
5 |
150 |
Amandes |
kg |
5,58 |
5800 |
1 |
190 |
540 |
450 |
Amandes effilées |
kg |
7,58 |
5800 |
1 |
190 |
540 |
450 |
Amandes émondées |
kg |
6,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Amandes en poudre |
kg |
7,94 |
5800 |
1 |
190 |
540 |
450 |
Amandes entières |
kg |
5,00 |
5800 |
1 |
190 |
540 |
450 |
Amandes hachées |
kg |
5,93 |
5800 |
1 |
190 |
540 |
450 |
Améliorant farine |
kg |
6,56 |
3630 |
1 |
100 |
10 |
785 |
Ananas au sirop tranches brisées (4/4) |
kg |
1,58 |
840 |
1 |
3 |
3 |
200 |
Anchois à l'huile |
kg |
8,00 |
2050 |
1 |
215 |
130 |
5 |
Angélique |
kg |
6,43 |
3980 |
1 |
1 |
0 |
940 |
Anis en grain |
kg |
17,22 |
0 |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
Asperges (boite de 0,5 kg) |
kg |
5,00 |
250 |
1 |
27 |
3 |
30 |
Baie de genièvre |
kg |
2,94 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Beurre de cacao |
kg |
7,72 |
8860 |
1 |
0 |
980 |
10 |
Bigarreaux au sirop |
kg |
1,80 |
720 |
1 |
10 |
0 |
170 |
Bigarreaux confites |
kg |
3,15 |
3800 |
1 |
10 |
0 |
940 |
Biscuits à la cuillère |
kg |
4,00 |
2500 |
1 |
30 |
115 |
400 |
Blé dur prés-cuit |
kg |
2,50 |
3420 |
1 |
130 |
25 |
670 |
Blé tendre prés cuit |
kg |
2,50 |
3420 |
1 |
130 |
25 |
670 |
Boulgour |
|
2,50 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Cacao en poudre |
kg |
7,94 |
3310 |
1 |
190 |
230 |
120 |
Café en grains |
kg |
9,02 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Cannelle poudre |
kg |
2,44 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Câpres |
kg |
2,55 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Cardamome |
Pm |
22,90 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Cassis congelés |
kg |
3,30 |
410 |
1 |
13 |
0 |
90 |
Cassonade |
kg |
1,73 |
386 |
1 |
1 |
1 |
960 |
Cèpes (secs) |
kg |
14,50 |
520 |
1 |
50 |
10 |
60 |
Cerneaux de noix |
kg |
7,58 |
5300 |
1 |
105 |
520 |
50 |
Chair de crabes |
kg |
12,76 |
850 |
1 |
160 |
15 |
0 |
Champignons boîte |
kg |
2,13 |
430 |
1 |
40 |
3 |
60 |
Champignons noirs |
kg |
76,65 |
26 |
1 |
25 |
5 |
30 |
Chapelure |
kg |
1,46 |
3850 |
1 |
125 |
46 |
730 |
Chocolat noir pistolles |
|
15,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Chocolat poudre |
kg |
5,93 |
4100 |
1 |
65 |
70 |
800 |
Choux (coque) |
Pièce |
0,01 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Clous de girofle |
Pièce |
0,00 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Compote de pomme |
kg |
0,64 |
800 |
1 |
0 |
0 |
300 |
Concentré de tomates |
kg |
1,09 |
100 |
1 |
0 |
10 |
10 |
Confiture d'abricots |
kg |
1,81 |
2780 |
1 |
5 |
0 |
690 |
Coquillettes |
kg |
1,14 |
3550 |
1 |
125 |
10 |
740 |
Cornichons |
kg |
1,66 |
140 |
1 |
5 |
2 |
25 |
Couverture blanche |
kg |
20,00 |
5320 |
1 |
60 |
290 |
620 |
Couverture lactée |
kg |
20,00 |
5600 |
1 |
80 |
320 |
600 |
Couverture noire |
kg |
20,00 |
5500 |
1 |
50 |
300 |
650 |
Crème patis. à froid |
kg |
2,17 |
1000 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Curcuma |
kg |
1,73 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Eau de fleur d'oranger |
l |
3,32 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Escargots (petits gris) |
kg |
4,12 |
810 |
1 |
160 |
10 |
20 |
Essence de truffe |
l |
33,00 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Estragon au vinaigre |
kg |
0,77 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Extrait d'amandes amères |
l |
28,00 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Extrait de café |
l |
11,56 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Farine de châtaignes |
kg |
2,00 |
1800 |
1 |
20 |
30 |
365 |
Farine de sarrasin |
|
1,50 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Farine de seigle |
kg |
2,16 |
3360 |
1 |
110 |
18 |
690 |
Farine t45 |
kg |
0,38 |
3630 |
1 |
100 |
10 |
785 |
Farine t45 (chemiser) |
kg |
0,38 |
3630 |
1 |
100 |
10 |
785 |
Farine t45 (pour fleurer) |
kg |
0,38 |
3630 |
1 |
100 |
10 |
785 |
Farine t55 |
kg |
0,38 |
3400 |
1 |
115 |
20 |
690 |
Fécule de pomme de terre |
kg |
3,04 |
3850 |
1 |
3 |
0 |
960 |
Feuille de brick |
Pièce |
0,06 |
37 |
1 |
1,1 |
1,15 |
7,8 |
Filet d'anchois |
kg |
10,00 |
2050 |
1 |
215 |
130 |
5 |
Flageolets crus |
kg |
2,56 |
2760 |
1 |
21 |
13 |
45 |
Fleur d'oranger |
l |
3,32 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Fondant |
kg |
3,77 |
3800 |
1 |
0 |
0 |
950 |
Fruits confits en morceaux |
kg |
4,00 |
3800 |
1 |
10 |
0 |
940 |
Galette de riz |
Pièce |
0,17 |
37 |
1 |
1,1 |
0,15 |
7,8 |
Gélatine en feuille |
Pièce |
0,07 |
6 |
1 |
1,7 |
0 |
0 |
Gelée de groseille |
kg |
2,93 |
2780 |
1 |
5 |
0 |
690 |
Gelée en poudre |
kg |
2,16 |
3380 |
1 |
845 |
0 |
0 |
Gelée neutre |
l |
1,19 |
3380 |
1 |
845 |
0 |
0 |
Génoise ronde 20cm
(épaisse) |
Pièce |
1,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Germes de soja (1/4) |
kg |
2,60 |
450 |
1 |
40 |
23 |
20 |
Gianduja |
kg |
8,00 |
5600 |
1 |
150 |
360 |
440 |
Glucose |
kg |
3,71 |
4000 |
1 |
0 |
0 |
1000 |
Glucose atomisé |
kg |
2,71 |
4000 |
1 |
0 |
0 |
1000 |
Griottes à l'alcool |
kg |
8,09 |
3000 |
0,8 |
10 |
5 |
17 |
Haricots blancs (boîte) |
kg |
1,47 |
1000 |
1 |
65 |
5 |
175 |
Haricots blancs secs |
kg |
1,48 |
2760 |
1 |
210 |
13 |
450 |
Haricots verts (boite) |
kg |
0,90 |
240 |
1 |
15 |
2 |
40 |
Huile d'arachide |
l |
1,00 |
9000 |
1 |
0 |
999 |
0 |
Huile de friture |
Pm |
1,00 |
90 |
1 |
0 |
9,9 |
0 |
Huile de noix |
l |
3,59 |
9000 |
1 |
0 |
999 |
0 |
Huile de pépins de raisins |
l |
3,73 |
9000 |
1 |
0 |
999 |
0 |
Huile de soja |
l |
1,37 |
9000 |
1 |
0 |
999 |
1 |
Huile de tournesol |
l |
1,18 |
9000 |
1 |
0 |
999 |
0 |
Huile d'olive |
l |
5,47 |
9000 |
1 |
0 |
999 |
0 |
Lait en poudre |
kg |
0,93 |
4980 |
1 |
260 |
260 |
400 |
Lentilles |
kg |
1,76 |
3170 |
1 |
240 |
10 |
530 |
Levure chimique (11g) |
Pièce |
0,19 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Levure de bière |
kg |
0,43 |
2750 |
1 |
430 |
30 |
190 |
Liqueur de fraise |
l |
10,00 |
3000 |
1 |
0 |
0 |
400 |
Macédoine de légumes (boite) |
5/1 |
0,76 |
2160 |
1 |
99 |
9 |
420 |
Maïs |
4/4 |
1,59 |
1290 |
1 |
40 |
23 |
230 |
Maïzena |
kg |
1,20 |
4900 |
1 |
0 |
0 |
400 |
Marrons glacés |
kg |
7,34 |
3050 |
1 |
20 |
10 |
720 |
Marrons ou châtaignes |
kg |
5,75 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Mie de pain |
kg |
0,14 |
2750 |
1 |
85 |
10 |
580 |
Miel |
kg |
2,77 |
3080 |
1 |
5 |
0 |
765 |
Mignonnette |
kg |
8,66 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Mirabelle au sirop |
kg |
3,78 |
1200 |
1 |
0 |
0 |
300 |
Morilles (sèches) |
kg |
300,00 |
260 |
0,8 |
25 |
5 |
30 |
Moules au jus |
pièce |
2,85 |
1190 |
0,8 |
200 |
30 |
30 |
Moutarde |
kg |
1,43 |
890 |
1 |
55 |
50 |
55 |
Nappage blond |
kg |
2,01 |
2780 |
1 |
5 |
0 |
690 |
Nappage fraise |
kg |
2,01 |
2780 |
1 |
5 |
0 |
690 |
Noisettes entières |
kg |
10,29 |
3820 |
0,8 |
75 |
36 |
7 |
Noix (cerneaux) |
kg |
7,50 |
5300 |
1 |
105 |
520 |
50 |
Noix de coco râpée |
kg |
3,03 |
6060 |
1 |
56 |
620 |
64 |
Nouilles |
kg |
1,00 |
3550 |
1 |
125 |
10 |
740 |
Nuoc-man |
l |
9,94 |
120 |
1 |
30 |
0 |
0 |
Œufs de lump noirs |
kg |
32,00 |
1160 |
1 |
140 |
53 |
30 |
Œufs de lump rouges |
kg |
32,00 |
1160 |
1 |
140 |
53 |
30 |
Olive |
Pièce |
0,01 |
5 |
1 |
0,05 |
0,5 |
0 |
Olives noires dénoyautées |
kg |
2,00 |
2940 |
0,6 |
20 |
30 |
40 |
Olives vertes dénoyautées |
kg |
2,00 |
1200 |
0,6 |
14 |
127 |
0 |
Pain de mie entier |
kg |
1,88 |
2920 |
1 |
90 |
40 |
550 |
Pâte à glacer |
kg |
3,80 |
5500 |
1 |
50 |
300 |
650 |
Pâte d'amandes |
kg |
3,40 |
4600 |
1 |
90 |
240 |
520 |
Pâte de dattes |
kg |
1,13 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Pâte de pruneaux |
kg |
1,13 |
1720 |
1 |
25 |
2 |
400 |
Pâte Filo |
kg |
2,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Pâtissière à froid |
kg |
3,60 |
1720 |
1 |
55 |
60 |
240 |
Pêches au sirop |
kg |
1,29 |
840 |
1 |
5 |
0 |
205 |
Pépites de chocolat |
kg |
5,20 |
5500 |
1 |
55 |
300 |
650 |
Perles du japon |
kg |
7,65 |
3840 |
1 |
5 |
2 |
950 |
Petits oignons au vinaigre |
kg |
3,32 |
340 |
1 |
13 |
2 |
68 |
Petits pois (boite) |
kg |
1,00 |
600 |
1 |
50 |
4 |
90 |
Pétrissée |
kg |
2,50 |
3630 |
1 |
100 |
10 |
785 |
Pignons de pins |
kg |
24,34 |
6700 |
1 |
130 |
600 |
200 |
Pimentos |
kg |
3,78 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Pique-fruits |
pièce |
0,01 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Pistaches |
kg |
10,00 |
6060 |
1 |
210 |
520 |
135 |
Pointes d'asperges |
kg |
5,05 |
250 |
1 |
27 |
3 |
30 |
poireaux du poitou |
kg |
1,00 |
320 |
0,6 |
15 |
2 |
60 |
Poires au sirop |
kg |
1,32 |
2800 |
1 |
0 |
0 |
700 |
Pois cassé |
kg |
0,75 |
3560 |
1 |
220 |
25 |
630 |
Pois chiche |
kg |
0,75 |
3600 |
1 |
180 |
50 |
610 |
Poivre blanc |
|
10,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Poivre en grain |
kg |
9,00 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Poivre vert |
kg |
10,00 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Polenta |
Kg |
1,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Poudre à flan |
kg |
4,00 |
3500 |
1 |
95 |
35 |
700 |
Pousses de bambou |
kg |
10,00 |
350 |
1 |
23 |
2 |
60 |
Pousses de bambou |
kg |
10,00 |
350 |
1 |
23 |
2 |
60 |
Praliné |
kg |
12,88 |
5600 |
1 |
150 |
360 |
440 |
Pruneaux |
kg |
4,02 |
1720 |
0,6 |
25 |
2 |
400 |
Pulpe d'abricot |
l |
5,45 |
600 |
1 |
0 |
0 |
150 |
Pulpe d'ananas |
l |
5,45 |
540 |
1 |
0 |
0 |
135 |
Pulpe de cassis |
l |
5,45 |
200 |
1 |
0 |
0 |
50 |
Pulpe de fraise |
l |
5,45 |
440 |
1 |
0 |
0 |
110 |
Pulpe de framboises |
l |
5,45 |
440 |
1 |
0 |
0 |
110 |
Pulpe de poires |
l |
5,45 |
600 |
1 |
0 |
0 |
150 |
Purée de marrons |
kg |
5,75 |
2500 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Quatre épices |
Pm |
32,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Raisins secs |
kg |
1,83 |
2800 |
1 |
25 |
5 |
665 |
Réglisse (zan) |
kg |
2,00 |
3800 |
1 |
10 |
0 |
940 |
Réglisse liquide |
Pm |
7,51 |
3800 |
1 |
10 |
0 |
940 |
Riz d'or |
kg |
15,00 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Riz long |
kg |
1,27 |
3780 |
1 |
70 |
7 |
860 |
Riz rond |
kg |
1,53 |
3780 |
1 |
70 |
7 |
860 |
Riz sauvage |
kg |
5,97 |
1320 |
1 |
25 |
8 |
287 |
Rollmops |
kg |
10,00 |
2340 |
1 |
155 |
150 |
92 |
Sauce soja |
l |
14,00 |
660 |
1 |
85 |
0 |
80 |
Semoule couscous |
kg |
1,94 |
3550 |
1 |
125 |
10 |
740 |
Semoule de blé |
kg |
1,63 |
3550 |
1 |
125 |
10 |
740 |
Semoule très fine |
kg |
1,92 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Sirop d'orange |
l |
1,00 |
2000 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Spaghetti |
kg |
1,00 |
3550 |
1 |
125 |
10 |
74 |
Stabilisateur |
kg |
22,00 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Sucre en morceaux |
kg |
2,30 |
4000 |
1 |
0 |
0 |
1000 |
Sucre glace |
kg |
2,31 |
4000 |
1 |
0 |
0 |
1000 |
Sucre grains |
kg |
2,00 |
4000 |
1 |
0 |
0 |
1000 |
Sucre semoule |
kg |
1,66 |
4000 |
1 |
0 |
0 |
1000 |
Sulfate de quinine |
kg |
0,50 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Tapioca |
kg |
1,00 |
3840 |
1 |
5 |
2 |
950 |
Thon à l'huile |
kg |
2,00 |
2850 |
1 |
240 |
210 |
0 |
Thon au naturel |
kg |
3,50 |
2250 |
1 |
270 |
130 |
0 |
Tomates concentrées |
kg |
1,09 |
900 |
1 |
35 |
5 |
180 |
Tomates pelées |
kg |
6,00 |
200 |
1 |
1 |
2 |
32 |
Tomato ketchup |
Pm |
1,73 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Trompettes de la mort sèches |
kg |
28,00 |
260 |
1 |
25 |
5 |
30 |
Truffes en morceaux |
kg |
72,10 |
920 |
1 |
90 |
5 |
30 |
Truffes entières |
kg |
115,00 |
920 |
1 |
90 |
5 |
30 |
Vanille gousse |
Pièce |
0,50 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Vanille liquide |
pm |
18,00 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
Vermicelle |
kg |
1,00 |
3550 |
1 |
125 |
10 |
740 |
Vermicelle chinois |
kg |
15,00 |
3550 |
1 |
125 |
10 |
740 |
Vermicelles chocolat |
kg |
5,50 |
5500 |
1 |
50 |
300 |
650 |
Vinaigre balsamique |
l |
5,63 |
250 |
1 |
4 |
0 |
6 |
Vinaigre blanc |
l |
0,37 |
250 |
1 |
4 |
0 |
6 |
Vinaigre d'alcool |
l |
0,36 |
250 |
1 |
4 |
0 |
6 |
Vinaigre de framboise |
l |
2,50 |
250 |
1 |
4 |
0 |
6 |
Vinaigre de vin rouge |
l |
0,68 |
250 |
1 |
4 |
0 |
6 |
Vinaigre de xérès |
l |
10,00 |
250 |
1 |
4 |
0 |
6 |
Vinaigre d'estragon |
l |
2,50 |
250 |
1 |
4 |
0 |
6 |
Vinaigre rouge |
l |
1,00 |
250 |
1 |
4 |
0 |
6 |
Xérès |
l |
10,00 |
1600 |
1 |
0 |
0 |
110 |
|
|
|
|
|
|
|
|