Menu chinois du 24/03/2014
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Entrée
Eémincé de poulet aux concombres acides et piquants, Champignons chinois au beurre, crevettes sautées
Plat chaud
Huitres frites, poulet à l'ananas, filet du bœuf sauce "saté", coquilles Saint-Jacques sautées, boulettes
de
poisson acides et piquantes, raviolis
Dessert
Thés et nougat chinois
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Article du journal Ouest France :
Surprise, lundi, au restaurant d'application Le Phare, du lycée professionnel Bougainville. Les saveurs d'Asie étaient au menu pour les convives du restaurant. Dans les assiettes, une invitation au voyage... Très gastronomique.
Les plats se succèdent : huître frite, seiche à l'ananas, dés de Saint-Jacques aux petits pois, boulettes de poisson, sauté de bœuf...
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